Bulyotka

Bulyot idishi

Tashqi tasvir
	Тройная бульотка. Великобритания, первая треть XIX век. Частная коллекция.

Bulyotka(fransuzcha: bouillotte, qadimda bulyotok degan maʼnoni anglatgan) qaynoq suv uchun moʻljallangan idish boʻlib, dasturxonga qoʻyiladi va suvni kerakli haroratda saqlash uchun moʻljallangan.

Bulyotka ustidagi qopqogʻi boʻlgan, choynak kabi tutqich va nay bilan yoki samovar kabi drenaj krani bilan jihozlangan metall idish hisoblanadi. Bulyotka koʻrinishidan samovarni eslatadi, ammo undan farqli oʻlaroq, u odatda ichki oʻchoqqa ega emas, quyida joylashgan oʻchoq bilan isitadi (spirtli). Shu bilan birga, ichki trubkali modellar ham ishlab chiqarilgan boʻlib, ularning ichiga isitish uchun qizil-issiq narsa qoʻyilgan („girya toshi“).

Bulyotka dasturxonda xizmat qilish uchun moʻljallangan, ammo u suvni qaynatmaydi, balki qaynoq suvning haroratini saqlab turadi. Bulyotkaning ushbu xususiyati uni suv qaynatadigan samovardan ajratib turadi, ammo unda qaynatilgan suv tezda soviydi, shuning uchun yana yangitdan qaynatish uchun samovarga qayta oʻt qalash kerak boʻladi.

Bulyotkalar turli shakllarda ishlab chiqarilgan va turli stilistik dizaynga ega boʻlgan. Baʼzan turli xil qoʻshimcha funksiyalar bilan jihozlanishi mumkin boʻlgan, masalan, bir nechta kran yoki ichki isitish trubkasi bilan.

Adabiyot

• Савостьянова Е. В. Где и как «живёт» чайник? // Современные проблемы сервиса и туризма. — 2013. — С. 72—76.
• Самовары России. Популярная энциклопедия. М.: Хобби Пресс, 2010. ISBN 978-5-904792-01-5.