Zirvak
Zirvak — palovning guruch solishdan oldin qovurib, suv solib qaynatib qoʻyilgan masalligʻi. 3. palov tayyorlashdagi eng muxim jarayonlardan biri. Doglangan yogʻda avval piyoz, soʻng goʻsht, sabzi qovuriladi. Qovurish meʼyoriga yetgach, yuzi bilan barobar suv quyib, olov pastlatiladi va hilhil pishguncha mildiratib qaynatiladi. Tuz va ziravorlar ham Z.ga solinadi (yana q. Palov). [1]
Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash] | Bu andozani aniqrogʻiga almashtirish kerak. |
|
Bu maqolada boshqa til boʻlimlariga ishorat yoʻq. Siz ularni topib va ushbu maqolaga qoʻshib, loyihaga yordam berishingiz mumkin. |