Vasin torti
Vasin torti (serb.Vasina Torta) — serb oshxonasi pishirigʻi. Yongʻoq va tuxumdan iborat boʻlib apelsin sharbati esa uni tetiklantiruvchi taʼm bilan taʼminlaydi; soʻng yongʻoq qatlami, baʼzan shokolad bilan sut va nihoyat, koʻpirtirilgan tuxum oqi[1]. Koʻpirtirilgan tuxum oqi mahorat talab qiladi, shuning uchun ular serb retseptlarida kamdan-kam uchraydi, bu esa ushbu pishiriqni tayyorlashni qiyinlashtiradi va retseptga ajoyib xususiyat beradi. Klassik yong‘oq taʼmi hamda apelsin sharbatining tetiklantiruvchi taʼmi, tuxum oqining boy teksturasi uyg‘unligi ushbu tortga serb oshxonasida tengi yo‘q noyob lazzat beradi.
Afsonaga koʻra, Vasin torti XX-asrning boshlarida Parachin shahrida ixtiro qilingan va Parachinlik savdogar Vasa Chokrlyan (Vasi Chokrjan) sharafiga nomlangan. Uning rafiqasi Elenaning homiladorligi ogʻir edi, unga oʻlim bilan tahdid qilingan edi[2]. Vasa uni Vena shahriga olib bordi va Elenani ham, bolani ham saqlab qolishga muvaffaq boʻlgan eng yaxshi shifokorlarni topdi[3][4][5]. Minnatdor qaynona esa qizini qutqargan kuyovi sharafiga ajoyib tort yaratadi.
Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ „Васина торта“. 2022-yil 18-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 17-yanvar.
- ↑ „Васина торта“. Mimiskingdom. 2020-yil 27-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 27. 1. 2020.
- ↑ Штрудла Бечка а торта Васина. Европски утицај на културу исхране у Србији. Прича о слаткишима Народни музеј Крушевац. Александар Милетић и Зорана Драшковић Ковачевић, септембар 2014. Приступљено 17.02.2018.
- ↑ „Најбоље торте српских домаћица“. Лепа и срећна. 2021-yil 13-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 27. 1. 2020.
- ↑ „Васина торта — класик српске кухиње“. Бакина чаробна кухиња. 2021-yil 13-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 27. 1. 2020.
 | Bu andozani aniqrogʻiga almashtirish kerak. |