Taftan
Taftan taftoni (forscha: taftun ) yoki (urdu: تافتان) – Eron, Hindiston va Pokiston oshxonalaridan xamirturushli unli non[1]. U sut, qatiq va tuxumdan tayyorlanadi va loydan yasalgan tandirda pishiriladi[1]. U koʻpincha zaʼfaron va oz miqdorda kardamon (oʻtsimon oʻsimlik) kukuni bilan taʼmlanadi va lola urugʻlari kabilar bilan bezatiladi[2].
- Barbari noni
- Lavash – xamirturushsiz yassi non
- Pita
- Samun
- Sangak – Eronda topilgan xamirturushli yassi non
- Shirmal – taftaga oʻxshash, koʻpincha meva va murabba qoʻshiladi.
Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ 1,0 1,1 Babbar, P.. Rotis and Naans of India. Bombay: Vakils, Feffer and Simons Ltd., 1988.
- ↑ „nan taftoon recipe“. 2022-yil 9-dekabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 9-dekabr.
 | Bu maqola birorta turkumga qoʻshilmagan. Iltimos, maqolaga aloqador turkumlar qoʻshib yordam qiling. (Aprel 2024) |